巨愛這個夏日湯！湯色雖清 湯味超鮮！！

廣東的悶熱夏日逼近，乾燥炎熱讓人口乾煩躁沒胃口，更是怎能睡都睡不夠，頭昏腦脹🥹🥹

分享個一到夏天我們家必燉的一個苦瓜湯，解暑下火滋陰又養膚😍😍

主要是它湯味不苦，而且湯味很鮮還有清甜的肉味，喝清潤很舒服。不小心燉少了一家人搶著喝第二碗，小孩也很愛喝😘

寶子們提前收藏起來吧

1.4-1.5L燉盅食材口：

＊苦瓜1條＊鮮鮑5-6隻

＊裡脊肉200g＊玉竹5g＊海底椰5g＊薑片1-2片*（喜歡咸鮮的話可以加5-8粒干瑤柱

做法：

1．苦瓜挖囊切段。放入一勺鹽，均勻塗在苦瓜圈內外，靜待8-10分鐘，苦瓜出水後用清水沖洗鹽份。（去苦澀）

2．把肉剁成肉沫，加入半勺鹽半勺生粉，攪拌均勻。

3．把肉沫灌進苦瓜圈。

4．所有食材放入燉盅，隔水燉2小時即可調味。

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