四十多款土豆做法，一桌土豆宴，有菜有主食，有小吃有零食

土豆燉豆腐

材料：土豆、豆腐、東北大醬、蔥、姜、蒜若干、香菜、醬油、糖。

1、土豆去皮洗凈切塊或者切條，豆腐切片，蔥姜蒜切沫。

2、豆腐放開水鍋里浸一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時候，煮爛了。

3、放油，把蔥姜爆香，放少許醬油調味，把土豆條放到鍋內翻炒，翻炒5分鐘左右。

4、添水，水要高過土豆。

5、大火燉;土豆在6-7分熟的時候放入豆腐。

6、小火燉，同時放東北大醬兩勺。

7、快開鍋的時候放少許糖，調鮮。

8、開鍋後停火不要馬上起鍋，悶3-5分鐘，讓醬香和豆腐香入味。

9、起鍋，別忘記放味精或蘑菇精，加香菜末 。

土豆火腿沙拉

1.土豆、胡蘿蔔分別洗凈，熟火腿內切成小丁；黃瓜洗凈，切丁；雞蛋煮熟，取蛋白切成小丁。

2.蒸鍋中倒入適量冷水，土豆、胡蘿蔔上籠蒸熟，取出去皮後切成小丁。

3.取一大碗，放入土豆丁、胡蘿蔔丁、火腿丁、蛋白丁、黃瓜丁、加入沙拉醬、鹽、雞精、胡椒粉拌勻即可。

土豆泥拌苦菜

1.土豆洗凈，上鍋蒸熟，剝皮，搗碎成泥。處理過的苦菜切小段，裝入盆內，調入鹽、味精、生抽、香油、上面放上蒜末備用。

2。鍋燒油，下入干辣椒、花椒、蔥末炒香，將其撈出，將熱油潑在蒜泥上拌勻即可。